食材のこと、台所の知恵、季節の楽しみ。毎日の料理が少し豊かになるお話です。
昆布とかつお節で作る、やさしい一番だし。難しく考えず、毎日の汁ものや煮ものに役立てるコツをご紹介します。
形が少しくらい不揃いでも大丈夫。火加減と巻くタイミングを知って、ふんわりした卵焼きを作りましょう。