白ごはん。
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副菜

だし巻き卵

だしのうま味を含んだ卵を、ふんわりと何層にも巻き上げます。

時間
15分
人数
2人分
難易度
ふつう
だし巻き卵

作り方

3つの手順

  1. 01

    卵液を作る

    卵を溶き、だしと調味料を加えて静かに混ぜます。

  2. 02

    巻く

    卵焼き器に薄く流し、半熟のうちに手前へ巻きます。

  3. 03

    形を整える

    数回繰り返し、巻きすで形を整えて切ります。

おいしく作るコツ

卵液をこすと、きめ細かくなめらかな仕上がりになります。

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